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位於逢甲歡樂星內的【鎮新記】,最近好像頗夯的捏~~~

聽說這裡的煎餃會在嘴裡爆汁,平常好像都只看過會爆汁的湯包

爆漿煎餃內餡濕潤多汁且餡料十分飽滿,外皮Q彈,以及外層酥酥脆脆的薄皮

讓人停不下來的一顆接著一顆塞進嘴裡!還可以搭配港式飲品一起享用!


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▼位於逢甲夜市【逢甲歡樂星】內~~~

看到爆漿煎餃就是它啦~~~~~

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▼大大的【鎮新記】就掛在店內,黑金的搭配有一種鎮壓住全場的傲氣!

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▼店內有許多鎮新記老闆與藝人朋友的合照~~~

上過電視的爆漿煎餃,讓我好期待呀

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▼聽說會一試成主顧!!

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▼鎮新記爆漿煎餃 菜單

除了煎餃之外也有港式飲品可以選擇唷~

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▼開放式的料理台,可以看到爆漿煎餃的製作過程

每天現做現包~~~~看看這坨泡菜,紅通通的看起來很夠味!!!!

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▼也有沾醬可以搭配爆漿煎餃吃~

【辣味胡麻醬、糖醋醬、蔥花、蒜泥】,這些都是老闆親自調配的

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▼開始煎餃囉~~~

煎至一半時再倒入麵粉水就形成了將每顆爆漿煎餃連在一起的酥脆薄皮啦!

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▼熱騰騰剛起鍋的爆漿煎餃上菜囉~~~

搭配韓式泡菜以及鴛鴦奶茶、凍檸茶

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很浮誇的爆漿煎餃,連著一大片的薄片

平常很少見到這樣的煎餃!!讓我覺得很新奇!!

原味爆漿煎餃 $90

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▼以往吃到的煎餃都是屬於細長型的,鎮新記的煎餃是圓潤飽滿型的

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▼筷子一插進去就馬上爆汁啦~~~~

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▼將原味爆漿煎餃撥開,裡面的餡料十分飽滿,有豬肉、高麗菜以及些許蔥花

口感吃起來真的很多汁,一咬下去煎餃在嘴裡爆汁,這感覺真過癮捏~~~

外層酥脆的薄皮吃起來帶有甜味,有點像可麗餅的感覺~讓我鹹甜一次滿足!

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爆漿泡菜煎餃 $90

我很推薦這一道,如果你喜歡吃酸酸辣辣的口感,千萬不要錯過泡菜爆漿煎餃

一樣飽滿多汁之外,泡菜也十分的道地,【辣、酸、脆】都集於一身~

但卻不會辣到讓你不舒服,反倒是十分的開胃,讓我停不下來一顆接著一顆吃XD

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泡菜

口味上十分有韓國道地滋味的韓式泡菜,這跟泡菜煎餃是一樣的噢~~

但吃泡菜口味上比較重,也很唰嘴,一下子就被我們給吃光了!

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鴛鴦奶茶 $35 / 凍檸茶 $35

這跟一般的奶茶大為不同,鴛鴦奶茶十分濃厚,後勁帶點苦澀感

喝了幾口後變開始回甘,算是很道地的港式飲品呢

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▼鎮新記 用餐環境

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---------------------------------總結---------------------------------

吃了就讓我愛上的一間店,看似平凡的煎餃,卻有著讓人驚豔的口感

尤其是那爆漿的口感,以及飽滿多汁的內餡,難怪有這麼多人推薦~~~

記得~~~煎餃剛起鍋時內餡十分燙口,不要咬太大口會被燙到哦>___<

【店家名稱】鎮新記

【店家地址】台中市西屯區文華路71號(逢甲歡樂星)

【營業時間】16:00~24:00(週二休)

【粉絲專頁】鎮新記


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