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又跑來嘉義吃喝的我,來到這間嘉義人強力推薦必朝聖的【嘉義基隆廟口鹹酥雞

其實之前就有耳聞這家鹹酥雞的人氣,這次吃過之後真的讓我大開眼界,

原來鹹酥雞也能這麼【搞剛費工夫】,而且真的好好吃耶!

如果你們來嘉義旅遊一定不要錯過這間在地經營15年必朝聖的人氣名店!


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嘉義基隆廟口鹹酥雞位於嘉義火車站附近熱鬧的仁愛路上,嘉義朋友極力推薦它的美味!

在地經營15年的人氣名店,有著響亮的好口碑,下午五點一營業,人潮就不斷的上門!

有別於一般路邊的鹹酥雞,這家是使用日本料理的方式炸出一道道美味可口又不會太油膩的炸物!

老闆注重新鮮美味,做工【很搞剛、費時】,也因為如此襯托出傳統鹹酥雞的的美味!

就連油品都是選用高品質的油,較不會造成身體負擔~

因為好吃,所以需要一些時間等待噢~~

▼下午五點一營業就有不少人潮,到了晚上更是越來越多!

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▼店門口有顯眼的公雞大爺,介紹著許多嘉義必吃美食呢!

例如:噴水雞肉飯、林聰明沙子鍋魚頭、源興御香屋葡萄柚綠茶、福義軒手工蛋卷

還有谷歌關鍵字搜尋【嘉義鹹酥雞】首頁第一名:嘉義基隆廟口鹹酥雞

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▼嘉義基隆廟口鹹酥雞 菜單

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▼一旁還有供應新鮮台灣茶,等候期間可以自行享用!

冰冰涼涼帶著淡淡甜味真好喝~~~~

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▼各種食材應有盡有,想吃什麼幾乎通通都有~~~

而且看的出來這裡的食材都蠻新鮮的!跟外面一般的鹹酥雞大有不同呢!

價錢也都一一標示得很清楚,讓客人不用再另外核對菜單,一邊夾取一邊就能掌握價錢!

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▼蔬菜的種類也不少│玉米、青椒、四季豆、杏鮑菇、花椰菜、洋蔥等等

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▼少見的炸香蕉!好吸引我,真想吃吃看!

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▼單筆消費滿200送胡搞瞎搞!!!!特別引起我好奇心的小點心

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▼流程透明化的廚房,讓客人可以看見油炸的過程

店家也很注重衛生,全程都攜帶手套及口罩!

採用高品質的油品,除了不易變質之外,更可以避免吃進多餘的脂肪!

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▼下午五點一營業就衝來了,順利的拿到1號號碼牌!

號碼牌長得好有霸氣阿!

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老闆炸香蕉 $30

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▼平常在鹹酥雞店很少見到炸水果類~~對我來說很新奇!

炸香蕉外層酥脆,麵衣不會裹的厚重

上頭灑著甘甜的梅子粉添加風味

裡面香蕉吃起來有著軟嫩香甜的口感

【酥、脆、甜、軟】兼具,這味蕾感受真的很棒!

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芙蓉豆腐 $35

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▼這道芙蓉豆腐真的讓我感到很驚豔!!!非常好吃

採用日式料理的方式去處理,費時間也費工夫!

有別於一般鹹酥雞店的炸豆腐,完全呈現不同的滋味!

芙蓉豆腐外層酥脆,裡面則是非常滑嫩綿密,入口即化

搭配柴魚片/蔥花,口感更為豐富!也讓我停不住的一塊接著一塊吃!

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手工南瓜酥 $30

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▼外酥內軟不油膩,南瓜的香甜及濕潤度都感受的到

南瓜的水分完全沒有因為下鍋油炸過就流失掉!

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手工馬鈴薯 $35

馬鈴薯每日現削現炸,不使用冷凍薯條,吃起來口感新鮮細緻!

吃完原味薯條,也可沾梅子醬吃吃看喔

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炸四季豆 $30

這裡採用日本料理的方式,先將蔬菜裹粉在油炸

這樣的做法不僅較不吃油,同時也能保有蔬菜的水分及甜度!大推~~

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花心銀絲卷 $30

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嘉義基隆廟口鹹酥雞的銀絲卷,跟外面賣的完全不同

我也是第一次吃到這種做法的銀絲卷~~~~好好吃啊!

將銀絲卷兩端先沾糖再下鍋油炸

以前吃到的炸銀絲卷總是油油膩膩,這裡的卻不會很油膩捏!!!

一口咬下感受的到銀絲卷的【香脆甜】

裡面包著只送不賣的隱藏版美食,還添加了香甜的花生醬!

一口咬下嘴裡充滿了豐富的口感

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職人嫩豬 $50

採用豬後腿肉(俗稱老鼠肉)的部位,香嫩多汁

裡面添加了水果調味,吃起來帶著淡淡的水果香氣!

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手工炸餛飩 $20

每日店家現包的新鮮餛飩,採用無防腐劑的餛飩皮

加上大量肉末及蔥花,製作成厚實的手工餛飩

而且價格很實惠呢~~~~

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雞軟骨(假日限量) $50

外面的雞軟骨幾乎都是冷凍的食材,而這裡則很新鮮

因此量不多是限量的餐點,假日才會有哦!

看到許多客人都指定它呢!口感甘甜美味,是必點的一道!!!

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▼下午五點一營業就有不少人潮,而且越晚越多人~~~

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在地經營15年的【嘉義基隆廟口鹹酥雞】果然如傳聞中的厲害!

採用新鮮手工食材日式料理的製作方式,費時費工

相對的,美味與品質也不在話下,成為我心中第一名的鹹酥雞了!

現在還有提供網路訂單取餐的服務,不用排隊就能吃到啦~~~

方便又省時,好棒的服務呀~~~~

點我看詳情:嘉義基隆廟口鹹酥雞網路訂單

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【店家名稱】嘉義基隆廟口鹹酥雞

【店家地址】嘉義市仁愛路520號

【營業時間】17:00~02:00

【粉絲專頁】嘉義基隆廟口鹹酥雞


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