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身為臭豆腐愛好者的我,又吃到一家讓我滿意的臭豆腐啦!

位於嘉義民雄的『一派胡塩 酵素臭豆腐』相當受到居民喜愛

就連我讀中正大學的朋友也常常跑來吃!!!


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▼『一派胡塩 酵素臭豆腐』店面相當乾淨

遠遠的就被這『臭味』給吸引過來!

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▼店裡還有幾張內用桌哦

不過我發現大多都是外帶的客人

或是電話預訂的客人呢~~~

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▼堅持每日換新油、絕不使用隔日回鍋油

光是這一點就很加分了!!!也讓我能吃得更安心!

實際現場看他們的油鍋,也沒有黑黑厚厚的一層~

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▼現點現炸的製作方式

讓我們吃到的都是剛出爐燙口的臭豆腐!

怕等太久的話,可以事先打電話來預訂唷!

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▼這種外層酥脆可口的臭豆腐我還是第一次吃呢!

平常吃的都屬於較酥軟型的!!!

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▼熱騰騰的臭豆腐來啦!『一份50元

酵素臭豆腐是一種優質、製作程序較為複雜的臭豆腐

帶有淡淡的臭味及黃豆天然的香氣~~浸泡時間約24~42小時

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▼準備要開動啦!!!喜歡吃辣的也可以加辣醬哦

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▼十分酥脆的外層,讓我有點擔心豆腐會不會乾巴巴的!

但實際吃起來,則是外酥內嫩,真的很唰嘴呢!

上面還灑了點黑胡椒,口感很風味!

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▼外層香酥脆口,裡面的豆腐則是軟嫩多汁!

而且整體吃起來一點也不油膩!

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▼搭配酸甜脆口的台式泡菜,好好吃!

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推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】一派胡塩 酵素臭豆腐專賣店

 
 

【店家地址】嘉義縣民雄鄉建國路二段340號

【營業時間】14:30~20:00(週日公休)

【店家電話】0939-680-709/0920-533-778

【粉絲專頁】一派胡塩 酵素臭豆腐-民雄店 


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