S__39821325.jpg

呼 ~~~ 終於來到最後一堂課了,好感動啊!!! 將近三個多月的課程即將結束囉! 最後一堂課的料理也有一點點小難度~ 不過我們從最一開始的手忙腳亂,到現在已經十分順手囉!


▼最後一堂課要做的料理:

301-3蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲
302-3三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條

14堂_180831_0003 (Copy).jpg

▼拿菜卡對食材囉

14堂_180831_0001 (Copy).jpg

▼黃老師示範火腿冬瓜夾~ 大家都好認真看!

14堂_180831_0004 (Copy).jpg

14堂_180831_0005 (Copy).jpg

▼火腿冬瓜夾 切完冬瓜夾之後再放入火腿等~

14堂_180831_0006 (Copy).jpg

▼放進蒸籠裡蒸,再淋上勾芡醬汁 ~ 就完成啦

14堂_180831_0011 (Copy).jpg

▼蛋白雞茸羹

在辦桌或喜宴經常看到類似的雞茸羹料理~ 

14堂_180831_0008 (Copy).jpg

▼家常料理竹筍炒肉絲~

14堂_180831_0009 (Copy).jpg

▼三色炒雞絲

這也是家常菜~百吃不膩的一道!

14堂_180831_0010 (Copy).jpg

▼鹹蛋黃炒杏菇條

我愛吃的菜又來囉~~~炸杏鮑菇條外層炒上鹹蛋黃,香噴噴的好好吃! 杏鮑菇條要先裹上麵糊下去油炸,再拌炒鹹蛋黃~

14堂_180831_0012 (Copy).jpg

▼菊花溜魚球

魔王料理之一~~~菊花溜魚球! 要用菊花刀切魚片,再捲成球狀下去油炸! 紮起來後再勾芡讓表層裹上芡汁!

14堂_180831_0007 (Copy).jpg

未完待續...(可以點以下連結看前幾堂課心得)

【台南美食】我也要成為小廚娘! 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享,大台南市中餐職業工會(第一堂課)

【台南美食】正式進入烹調教室,料理三道菜 ~ 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第二堂課)

【台南美食】 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第三堂課),西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第四堂課),今天學會我最愛的罪惡美食九層塔鹹酥雞!!!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第五堂課),香菇肉絲油飯、炸鮮魚條,ㄆㄤ共共的六道菜!!!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第六堂課),小魔王糖醋瓦片魚、辣味茄條、炒三色肉絲等六道菜!!!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第七堂課),有我愛吃的香酥杏鮑菇!!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第八堂課)! 脆溜麻辣雞球、銀芽炒雙絲、素燴三色杏包菇、豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第九堂課)! 五味炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲 鹹蛋黃炒薯條、燴素什錦、脆溜荔枝肉!

【大台南市中餐職業工會】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第十堂課) ~ 滑炒三椒雞柳、酒釀魚片、麻辣金銀蛋等六道菜!

【台南】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第11堂課) ~ 蔥燒豆腐、三絲淋蛋餃等六道菜!

【台南】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第12堂課) ~ 雞肉麻油飯、馬鈴薯燒排骨等六道菜!

【台南】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第13堂課) ~ 糖醋排骨、麻辣豆腐丁等六道菜!

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

3個月考取國家中餐丙級葷食證照

學費含教材講師材料刀具考場來回接送18888元
報名專線06-205-1999

大台南市中餐職業工會
台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面

文章標籤
創作者介紹
創作者 台南女孩Kelly 的頭像
台南女孩Kelly

台南女孩凱莉吃透透

台南女孩Kelly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()